目前日期文章:200812 (11)

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從耶誕節開始,Wageningen這一帶每天的溫度都在零度附近「上下小幅震盪」:正午在陽光底下可以有1到3度,太陽下山後就會降到0度以下,比如說現在(荷蘭時間下午6:30),Wageningen的溫度大約是-2度,風寒指數更是降到-5度以下。

這個時候窩在實驗室裡很是舒服,因為Botanical Center蓋得就像一個溫室,在冬天比較可以保暖。所以與其在家裡裹棉被發抖,還不如到實驗室工作。有時候下午工作到一半覺得有點累,想要來個自己的Coffee Break或Tea Time的話,那就是請出stroopwafels的時間啦!

DSCN2951.JPGStroopwafels(我把它翻成荷式鬆餅,因為這是荷蘭人發明的),主要流行於荷蘭與比利時部份地區,在靠近荷蘭的一些德國城鎮也可以很容易買得到,可以說是我到荷蘭的「居家必備點心」。Stroopwafels是荷蘭文,意思就是糖漿鬆餅(syrup waffles),它是由兩片薄且脆的鬆餅,夾著含有紅糖的麥芽糖漿所組成。

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《三國志》裡寫的就合理得多,他只講要與亮「異道會於潼關,如韓信故事」。不是長安喔,是會師於潼關。其實簡單講就是分進合擊,而且也不是限定10天20日就可以拿下關中。更重要的是他「每隨亮出」都會提這個建議,並不是只在諸葛亮首次北伐前的作戰會議提出而已。

那《魏略》為什麼會做此記載?《魏略》這本書是晉尚未代魏之前,由司馬氏令魏郎中魚豢所撰。內容的可信度有多少,其實要打個大問號。比如說老共「傾全國之力」拍出來的「淮海戰役」,故事卻荒誕可笑,簡單講就是勝利者藉由影像來耀武揚威。以老共這種政權屬性,他告訴你那是真實的,一般百姓就會認為那是真正的歷史。也因此,一狗票老共把電影當正史來論。當然啦,對老共政權來講,那也的確是「正史」,只是跟「信史」就扯不上什麼關係了。

《魏略》就是這樣的一部「正史」。因此有不少學者認為,《魏略》所提出的所謂子午谷奇謀只是為了貶抑諸葛亮的一種手段。不管陳壽的家族跟諸葛亮有什麼仇,但他在蜀漢本就是史官,可以接觸蜀漢的第一手史料。就算他改仕司馬晉,但還是以嚴謹的態度來寫作蜀史。如果魏延真的提出過這個所謂子午谷奇謀,陳壽不可能不加上一筆。所以我認為,「子午谷奇謀」跟「明修棧道,暗渡陳倉」的戲文一樣,都是編出來的。

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過了四百多年,漢朝的氣數已盡,中原之地已由魏代漢,而漢室的遠房親戚劉備則占領了巴蜀、漢中、與荊州。但不旋踵守荊州的關羽被吳國襲殺,地盤盡失;而已登基為帝的劉備為了報仇,雖起兵但也很快就被陸遜擊敗,於是蜀漢只得僻處巴蜀與漢中,倒是跟他的老祖宗的情況一樣了。

只是這回可沒有像當年劉邦的好運氣,劉備被擊敗之後很快就死了,至於其重要的文臣武將,除了諸葛亮、趙雲、魏延等幾個之外,也都在那幾年之內相繼亡故。此外,由於巴蜀與漢中從建安十六年(西元211年)到章武二年(西元222年),長達十一年的時間也是兵禍相連,征戰不休,不像四百多年前巴蜀其實是紋風未動的情況,因此諸葛亮花了好一段時間進行安內攘外的工作,一直到建興五年(西元228年)才得以發兵北伐。

在當時,諸葛亮手下的第一大將並不是趙雲,而是魏延。魏延在荊州歸附劉備後,先隨劉備入川,後在劉備自封為漢中王時,被拔擢出來擔任漢中太守。建興五年,魏延為督前部,領丞相司馬、涼州剌史。六年,隨諸葛亮攻祁山。八年,魏延率部入羌,「魏後將軍費瑤,雍州剌史郭淮與延戰於陽溪,延大破淮等,遷為前軍師、征西大將軍,假節,進封南鄭侯」。由此可見,當時蜀漢之中除了諸葛亮外,就只有魏延能獨當一面,獨立作戰。

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「明修棧道,暗渡陳倉」這個成語大家都應該聽過,在講什麼事或多或少知道一些。基本上就是講楚漢之爭時,當劉邦被封(實為貶)為漢王時,張良把入漢中的棧道給燒了,以示無爭天下之野心。等到三秦鬆懈戒備,項羽忙著到處撲滅反西楚霸王的諸侯時,劉邦用韓信之計,令樊噲修理棧道,吸引住三秦的目光,然後劉邦與韓信率領大軍從陳倉而出,殺得三秦措手不及,獲得了關中這個重要的基地。

入漢中的棧道是指褒斜棧道,又名閣道,是第一條橫跨秦嶺,以連接關中、漢中、與巴蜀的要道。古褒斜道的走向為由今漢中褒城北入褒谷口,溯褒河而上,經馬道、武關,抵留壩縣江口鎮,再沿紅崖河入太白縣王家塄、白雲,橫穿太白縣而東,達五裏坡源頭。東下五裏坡入斜谷,而至眉縣西南的斜谷口,全長250公里。讀史方輿記要稱:「褒斜之道,夏禹發之,漢始成之。南褒北斜,兩嶺高峻,中為褒水所經,春秋開鑿,秦時已有棧道。」一直到宋朝,褒斜棧道都是兵家行軍必經之路,同時又是商旅的要道。因此,當時除了這條路之外,很少人會想到還有別的通路可以由漢中或巴蜀進攻關中,也因此當陳倉擁出大量漢軍時,的確會收到震懾之效,頗類德國裝甲兵團從亞爾丁山區一擁而出時,法軍總司令部的士氣,從主帥甘末林將軍到前線總指揮喬治將軍都被瓦解一樣。

攻陳倉一事史有記載,史記高祖本紀寫道:「八月,漢王用韓信之計,從故道還,襲雍王章邯。邯迎擊漢陳倉,雍兵敗,還走;止戰好畤,又復敗,走廢丘。漢王遂定雍地。東至咸陽,引兵圍雍王廢丘,而遣諸將略定隴西,北地,上郡。令將軍薛歐,王吸出武關,因王陵兵南陽,以迎太公,呂后於沛。」而淮陰侯列傳則寫道:「八月,漢王舉兵東出陳倉,定三秦。」

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且先讓在下恭恭敬敬的引一段唐魯孫先生所描述的大葱(摘自《中國吃》):

「山東章邱大葱可算山東一寶,也是舉國聞名的,葱白一尺多長,粗如兒臂,上街趕集,在大車邊栓上兩顆又肥又嫩的大葱,想吃的時候,剝去葱皮來吃,入口新香,如啜甘露,既能解渴又能搪飢。」

我第一次接觸唐魯孫先生的作品是在初中,在看舊的讀者文摘時,所發現的一些零散的文章,比如說酥魚或講到大葱的肉火燒都是從雜誌裡看來的。後來在復旦中學的圖書館裡有找到大地本(大地出版社的版本),結果一切能到手的書都曾被我讀之又讀,只差沒啃下去而已。

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今天是冬至,按照習慣,應該是吃湯圓的日子。有人喜歡吃包餡的,有人喜歡吃客家鹹湯圓。不管哪一種,在台灣,只要你願意弄,差不多都可以熱騰騰地享用一碗。不過當你在國外時就沒那麼簡單了,這完全取決於你多容易能買到台灣或大陸生產的食品。

從2003年第一次到Wageningen算起,連這次已是第六回了,但我從不知道這裡有賣東方食品的雜貨店。以前聽說有家土耳其店,卻從不知道在哪裡-有家名為ZAM ZAM的雜貨店是由中東人開的,是不是這家就不曉得了,因為裡面賣的並不算太中東;非洲店我是知道的,以前沒有skype的時候都會到那邊買張龍卡(Dragon card,是一種國際電話預付卡,我通常買面額15歐的),但那家店去年就倒了。

至少在2005年以前,我聽說的是這樣:如果要買中國或台灣的東西,得要到Arnhem或Utrecht才有。Utrecht的那家中國店我是去過的,東西是不少,不少肉類什麼的好像也有便宜一些,但我總不可能每星期都到Utrecht採買吧,光火車票就足以抵消差額還有餘了,更別提要拎回Wageningen。

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我家那位大隻的小朋友出生前,只有一個東森幼幼台,當時緯來有搞個親子台,但由於東森在有線頻道的勢力太大,當時我家裝的有線電視是把緯來親子台扔在很後段的頻道,而且是跟Animax併頻(這是為什麼我會知道有緯來親子台的原因....)。富邦的MOMO親子台跟購物台在當時已經成立了,但由於合約關係,所以親子台一直沒有出現在有線頻道裡。

大隻的出生後,因為家裡不太讓她看電視,所以也就沒有特別去注意那幾個親子台的情況。後來大隻的一直到兩歲半還不講話,我們只好加強一些刺激。那時除了看巧虎之外,我家那個小姑娘也開始讓她看親子台。後來我那大隻的突然就開始咭咭咯咯地講話,也會唱歌了,還會跟著電視跳舞。我第一次看她跳的就是MOMO歡樂谷的第一代ED,See you tomorrow。

那時我才第一次注意到MOMO親子台,以及MOMO歡樂谷這個節目。不過有趣的是,因為裡面的“姐姐”們(well,對我家那兩隻來說)都是穿迷你裙,我突然發覺她們通通都是長腿妹妹。以前偶爾看東森幼幼台時,蘋果跟水蜜桃姐姐好像沒特別做這種打扮。跟緯來親子台一樣,MOMO親子台是以蘋果姐姐當台柱(她離開東森原因可以去看她的部落格,這邊就不饒舌了),可以看得出來她是一位很喜歡小孩子的大姊姊,MOMO歡樂谷的節目設計也很適合小朋友。不過我最驚訝是這個節目的OP與ED,雖然基本模式跟東森幼幼台的YoYo點點名很像,也是由一些大哥哥大姊姊帶幼稚園的小朋友唱唱跳跳,但歌曲本身卻是我這幾年所聽過最好聽的。

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如果你到一個荷蘭的露天市集,大概都會有個一到幾家的魚鋪。而到了魚鋪,如果你不想買鮮魚的話,有兩樣是可以買了馬上吃或打包帶回家的好料:一個是生鯡魚-這個咱們下次再講;一個就是炸魚。

炸魚分為兩種,一個就像台灣在賣的鹹酥雞一樣,只是炸的是魚塊。沒有刺的魚塊裹了麵糊在油鍋裡炸得金黃,一紙盒一紙盒的盛起來賣。如果你喜歡的話,可以買些以酸奶油做底的醬汁(對,醬汁是要另外算錢的,多半是歐元25到50分一份),酸酸甜甜的,配著熱呼呼的炸魚塊吃,那真的是人間美味。

另一種就是魚排(Fish filet),好幾種不同的魚去骨,大部份的魚種會去皮,片成兩片魚排後,同樣也是裹麵糊炸透。你可以要店家回鍋炸一下,包起來就可以吃(很多荷蘭人是這麼吃),或著是買了回家吃。魚排的價格依魚種而異,通常沒小刺的比較貴,有刺的當然就便宜點。上回我在Wageningen的市集裡買過一種五片5歐的魚排,什麼魚種不知道,不過沒去皮而且有刺,其它較好一點的魚排就多半是三片6歐。

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我第一次去復興南路的清粥小菜餐廳是退伍回來當助理時的事了(先說一下,是上個世紀末的事~笑),當時一個碩士班學弟忙著畢業,所以我也幫他處理一些資料。兩個人花了幾天的時間,總算大功告成,由於時值半夜,於是學弟問我想不想吃個消夜。

在十幾年前的時候,研究院路/舊莊路這邊晚上八點以後就找不到什麼吃的地方,當時我也還沒開車,出入靠公車的我壓根兒想不出附近有什麼地方能吃消夜。學弟說:「那你就甭管了,我帶你去哪就去哪吧!」結果就是把我帶到復興南路(俗稱稀飯街,雖然說是復興南路,但事實上只是從復興南路二段-瑞安街口到復興南路二段148巷之間)的清粥小菜餐廳。

地方我是知道的,因為當時木柵線已通,如果我沒搭指6的話,都會轉車搭木柵線回家,每次都看得到那裡高朋滿座,熱鬧非凡,但以我家的生活作息(我家天一黑就不願出門)以及對餐廳類型的要求(我媽會說:「想吃稀飯?那我可以煮到你吃到不敢吃!」,或「無聊!跑到外面吃稀飯幹嘛?」),我幾乎沒有機會去嘗試。既然有這個機會,自然不能錯過。

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由於這次TPE-AMS航程在機上的時間長達26小時,所以我還沒有哪一次的旅程可以看完那麼多的電影。其中一部是我期待許久的片子,我可沒有遇料到會在飛機上看到-媽媽咪呀!電影版。這大概是我這幾年看過最歡樂又最有意思的作品。

上一次舞台劇版到台灣演出時,因為經濟因素所以無法前去觀賞;後來雖然看到電影版上映的消息,一來剛好家裡有事,我又沒有時間可以上電影院(我會看到的新片都是在飛機上看的),所以本來預期是兩年後在有線頻道上看的。我倒是有買舞台劇的原聲帶,只是那只有音樂,我一點也不知道整個劇情是什麼。事實上,我還以為那是像Smoky Joe’s Café一樣,只是把ABBA的音樂集結起來而已。

有意思的是以前我是不看歌舞片的,但這次我會期待的理由就是因為-開玩笑,ABBA的作品耶!雖然像安東尼.波登討厭死ABBA的音樂,但這可是我第一個喜歡上的西洋樂團,時值1975年-兄弟在下敝人我唸小一的時候-至今已超過30年啦!不過話說回來,雖然我期待配上畫面的歌曲,但我沒有特別期待劇情跟演唱者-梅莉.史翠普?!皮爾斯.布洛斯南!?

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今年我又要到荷蘭,本來應該是九月底或十月初出發,但因為家庭因素,我只好一延再延,延到十一月初才敲定月底出發。本來應該是一個很平常的行程,直到在曼谷的黃衫軍占領了蘇凡納布機場。

話說2006年紅衫軍時我人在國外,據說台北市很熱鬧....那是過去的事了。不過這個可是確確實實在我面前展開。老實說,比人數,黃衫軍才不過2萬人,跟天下圍攻時有36萬人擠進台北市區弱得太多;但這些人居然一次就把機場給佔了,據說當年紅衫軍連台北火車站都佔不了。當然,這跟雙方政府的策略有關啦,宋猜政府根本不跟你們玩,反正到最後這些響應占領機場的菁英份子一定會被其它的菁英份子拋棄,因為這樣對泰國本身的傷害實在太大。至於其它廣大的農村百姓,本來就壓根兒不認同黃衫軍。

當然,這是政治情勢,但是呢....從十一月廿四日開始,台灣所有飛往歐洲的班機,除了梅花航空的台北-法蘭克福航線外,其它通通都被取消!這下可好了,本來是要搭乘十一月廿七日綠地球航空台北經曼谷至阿姆斯特丹的班機,結果在廿七日下午五點,我再兩小時就要出發去機場的時候,宣佈取消....

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