Patlabor 的心情格納庫

最近幾個月，因為我那小姑娘不是休週末，所以我反而有時間把兩位小小姑娘交給幼稚園，跟老婆兩人又有了約會的時間。

由於愛吃（老婆也被訓練出來），雖然胃納已經大不如前，但約會的地方往往是餐廳；也因為很久沒有到觀光飯店的自助餐了，所以從二月開始，每個月都有去一次有優惠的buffet。我這邊就把吃過的三間觀光餐廳buffet做些回顧。

先聲明，我沒有照片。事實上，我對許多所謂美食部落格劈哩趴啦全是照片頗不以為然，又不是畫漫畫，況且，又不是有了照片就有真象。當然啦，我的照像技術差，相機又只是一般的傻瓜數位，還是寫一寫就行啦。畢竟原始的部落格只是網路日誌，以前的日記本裡，你會找到一大堆照片嗎？

扯太多，就當是一個沒有圖文設計，只有文字模式的blogger的復古發言吧。

第一個是二月份去吃的王朝大酒店廣東樓的午餐，理由是兩人同行599。

基本上我是被廣告拐過去的。廣告裡說有多樣廣式點心，心想599可以吃到多種廣式點心，那應該很划算吧？結果呢？廣式點心只在一小區，總共不到10樣，而且全是蒸的點心，比如說燒麥，奶皇包這種東西，甚至連蘿蔔糕都是用蒸的，害我不知從何下手（除燒麥還可以吃兩個外，其它都不是我喜歡的點心）。基本的燒臘裡只有燒鴨，但皮硬肉乾。以前我看廚房機密檔案這本書裡，波登說buffet用的全是前一天的剩菜。我不敢講那燒鴨真的是剩菜，但如果是現烤的還烤成這樣，那燒烤師傅的技術也未免太那個一點。

光那幾樣點心是不足讓人吃飽的，想當然耳，要讓人吃飽，就得要靠熟食區撐場面。反正我們雖然講的是“歐式自助餐”，但群菜也不過就是高檔幾點的路邊自助餐。幾年前我老婆還懷著大隻的時候曾去基隆長榮桂冠，那邊的自助餐還真的做了全套的南洋菜餚。這邊是廣東樓，也好歹做些廣東菜吧？結果還是台菜大集合。

至於甜點應該是外購的，跟我開會時吃的小點心有拼，咖啡果汁俱全，也有冰淇淋，是明治的。基本上，兩人599的價格吃成這樣算是很OK啦，要求太多就顯得奧客了。不過我還是希望廣式菜餚能多點，此外，我不敢要求腸粉這類的高價點心，但好歹加些炸的吧？

還有一件事，由於之前就知道人會很多（經濟有那麼不景氣嗎？如果只看台北市的五星級餐廳，你會得到一個“經濟不錯啊”的想法），所以我預訂12:00的位子。此外，也由於知道沒有停車優惠，所以是坐公車過去，結果呢？我12:04分到，帶位的領班居然說位子被取消了！因為我沒有在12:00以前到！

好，別的地方還保留10-15分鐘，這邊一分鐘都不准延，真有你的！

下一個是三月份吃的王朝大酒店中庭咖啡廳（Le Parc Cafe）的下午茶。會去那邊一則是優惠，同樣兩人599；一則是在廣東樓吃完之後，曾往下瀏覽了一下咖啡廳的用餐環境，覺得還不錯，所以就找一天去試一下。

不像廣東樓那麼人山人海，中庭咖啡廳的下午茶人少多了。之前做功課時說賣點是現做義大利麵，所以一開始就點了一份青醬麵。但．．．．怎麼說呢？雖說好的義大利麵，重點還是在麵本身，而不應該是泡在醬汁裡，但我跟老婆的麵未免太乾了。結果就變成油而不潤，跟我家做的炒麵一個樣子，吃起來還頗有樂不敵苦之感。

主菜是蜜汁烤火腿，那種合成肉似的洋火腿本身就帶有甜味，再加蜜汁，那就顯得過份甜膩。我個人對這種蜜汁烤火腿一向是敬而遠之，但很奇怪，這好像是許多下午茶的主角。可能是我少見多怪，也有可能是味覺異於常人，把別人認為的美味當成是垃圾。不管怎樣，每當我看到一些人拿著滿盤的蜜汁烤火腿，總是很佩服他們的嘴巴跟胃腸。

群菜一樣很普通，不中不西式大合拼（不是合璧）。就是那個白煮蝦很贊！後來我連吃三、四盤，蝦頭的腦髓鮮紅多脂（好家在我的膽固醇一向很正常），蝦肉新鮮，重點是補充也快。我把蝦肉沾著混著醬油的合成山葵粉大嚼，頗有南面王不易也的快感！

最後的甜點我大概嚐了一遍，是比廣東樓的好多了，不過也沒有什麼特別之處。現在好像是必備的冰淇淋是Movenpick的，一球也要8-90元，但我吃起來真是辛苦－倒不是材料不好，而是口味跟我犯沖。要我去吃個幾球以求回本，打死我都不幹！老實說啦，我寧可買一桶巧克力口味的小美冰淇淋。我想我真的是味覺異於常人，把別人認為的美味當成是垃圾。

四月份則是選了晶華酒店的栢麗廳（栢到底是發“百”還是“伯”的音？注音輸入法是“伯”，餐廳員工則是發“百”），還是下午茶。我前兩年去高雄金典住過兩晚，其間曾到金典的栢麗廳去吃晚餐，那真是典型的南部buffet，各種餐點多到讓你選不完！尤其是生魚片，紅肉白肉魚應有盡有，鮮蝦花枝任你挑！我當然知道台北的自助餐不會那麼海派，不過衝著仙貝日報對晶華栢麗廳的生魚片大加推薦，所以我也就去試一下。

跟其它人寫的一樣，時間還沒到，一堆人就擠在門口等。沒錯，我第一次碰到還有外場侍者端果汁、送點心（不過一人只有一份），但那種感覺的確不好，很有到了巴黎海鮮總匯的樣子。尤其那天還有東森S台去採訪，門口更是一團混亂。只是老實講，電視台拍的都是特製品，跟實際的情況還是有所脫節。

等到2:30一到，一票人蜂擁而進。很好笑的又是，我們訂了位，訂位組告訴我們桌號，說不用帶位，直接到位子就行。問題是，位子又沒有寫號碼（靠窗的地方有，我們這種在裡面的根本沒有），轉了半天根本不知道在哪裡！最後還是得要問侍者．．．．這就比巴黎海鮮總匯還要糟糕啦。不過當我們還正在找位子時，就已經有人開始大拿特拿，我也不知他們到底怎麼找到坐位的，還是說先拿先贏？

好吧，既然來這邊是為了生魚片，所以我落座之後就先到生魚片那邊．．．．咦？為什麼我一定要拿餐包三明治還有肉凍冷盤，不然我就拿不到生魚片？我一定要像難民領糧食一樣從頭拿到尾？乖乖，又不是在吃我所裡的尾牙buffet！一氣之下只好先去拿其它的東西，結果也都是要排隊。我不是說排隊不好，但這種動線設計未免太奇怪了，如果我只想吃個牛肉丸，我就一定得要排在那好久才能拿到？buffet不是這樣的吧？還是說這是新型的Taipei style buffet？總而言之就是怪。

不管怎樣，我就先去拿熟食還有點心。熟食裡只有烤豬腳還不錯吃，咖哩牛肉丸的調味還不錯，因為最後還放了起司去焗一下，就是牛肉又乾又澀，這應該用牛腩或梅花肉這種油花較多的肉才行吧。天婦羅跟蝦仁煎我覺得還OK，但我太太就認為蝦仁煎很難吃（她嫌蕃薯粉煎得太老了）。至於廣式點心．．．．咳，不提也罷。

當我終於可以拿生魚片時，才發現雖然供應得還算快，但就那麼兩種白肉魚，魚種不知，雖然肉都蠻肥厚紮實（但有一種的肉裡有筋，這就大煞風景了），但跟報紙上講的就不一樣啦，旺旺日報說是有各種不同的新鮮魚種（好像第一盤是有多種魚種，但之後就沒有了）。至於江戶式醃漬的生魚，其實調味不錯，魚種也多，但因為拿的人少，也沒什麼補充，所以魚肉本身並不算OK。

我去吃的那天，水果（西瓜、鳳梨、芭樂）都還不錯。至於甜點，他們有現做的可麗餅，蛋糕跟派也應該都是栢麗廳自己做的，賣相不錯，唯一的缺點就是太甜了。如果沒有那些熟食，光吃甜點的話會很不錯，可是我既然吃了熟食，到甜點時就會過膩．．．．下一次如果我看熟食不滿意，甜點還可以的話，我想我會放棄熟食，專攻甜點。

至於巧克力噴泉，我嘗了一個，水果不夠甜－其實很甜，但遠不及巧克力的甜度，導致巧克力把味道都蓋光了。幾年前我到聖地牙哥開會時，開幕時的茶會也有巧克力噴泉，那時應該還沒引進台灣才對。美國人雖愛吃甜食，但噴泉用的巧克力就沒那麼甜，而加州的水果真是又大又甜，像草莓，一個個都比台灣的大上兩倍多，拿來沾略帶苦味的巧克力，才能誘發出水果香甜的滋味。

不過台灣的甜點除了甜什麼都沒有，我在日本沒吃過不苦的抹茶冰／霜淇淋，但在台灣我沒吃過帶點抹茶苦味的抹茶冰／霜淇淋，真是好玩。栢麗廳提供的冰淇淋是Haggen-Daaz的，其實還好，但是有人說一球要100元，我覺得是騙冤大頭用的。只是吃到最後肚子已經要爆了（哀哉，我現在的食量只是婚前的一半而已），雖然巧克力口味還不錯吃，脆皮也很OK，但我就只能吃一球，多的也吃不下了。

連三個月到三個五星級飯店的餐廳去吃buffet，就吃的部份，其實還遠不及我去野宴大吃幾盤炭烤雪澤牛來得歡愉。不過我發覺，在台北市有錢有閒的人還是很多。此外，飯店是五星級的，但用餐水準只是百貨公司美食街的等級，不過餐廳給你這種價格，要求太多就太不厚道了吧。