最近幾個月，因為我那小姑娘不是休週末，所以我反而有時間把兩位小小姑娘交給幼稚園，跟老婆兩人又有了約會的時間。
由於愛吃（老婆也被訓練出來），雖然胃納已經大不如前，但約會的地方往往是餐廳；也因為很久沒有到觀光飯店的自助餐了，所以從二月開始，每個月都有去一次有優惠的buffet。我這邊就把吃過的三間觀光餐廳buffet做些回顧。
先聲明，我沒有照片。事實上，我對許多所謂美食部落格劈哩趴啦全是照片頗不以為然，又不是畫漫畫，況且，又不是有了照片就有真象。當然啦，我的照像技術差，相機又只是一般的傻瓜數位，還是寫一寫就行啦。畢竟原始的部落格只是網路日誌，以前的日記本裡，你會找到一大堆照片嗎？
有天我在家整理衣物的時候，本來在看67台的《CSI:Miami》，後來不小心轉到後面一台，是一部空難片，一看就知道是部B級災難片。
雖然我對B級災難片一向沒什麼興趣，但當時出現在我眼前的畫面倒引起我的好奇心：某人A要某人B（當時我還搞不懂各個角色關係是什麼）開著一部小形的登機車追一架客機，然後某人A用盡力氣才登上加速中的飛機，某人B的登機車還翻倒摔爛．．．．這有點像《Passenger 57》（1992，譯名《巡弋悍將》）的樣子，不曉得是不是抄那部片的，於是我決定看下去。
我對B級災難片沒有興趣的原因，是因為它們通常是抄A級動作片或災難片的點子。這跟B級動作片不一樣，B級動作片不太需要抄點子，只要賣賣肌肉，或是永遠全滿的子彈，反正不必花腦筋，乒乒乓乓的還蠻能殺時間。
雖然中餐／泰國菜／越南菜在歐洲很普遍，也有高級的餐廳。但一般來說，這些都是屬於take away的速食簡餐（就是街上的自助餐啦），想買些便宜的外食的話，會是不錯的選擇。不過他們不會天天吃這種東西，一般來講，晚餐還是以肉排為原則。
我在法國或荷蘭生活的時候，一天之中大概也是只有晚餐是熱食，而且多半是弄些半中半西的熱湯啦、熱湯麵、或稀飯等。由於基本上都是冬季到歐洲，所以這麼弄晚餐，既溫暖又落胃。但是偶爾我也會煎個肉排當晚餐，如果有特價品的話。
耶誕節對我來說從來都不是個特別的日子，基本上就是普通的一天，當年追我家那姑娘的時候，她正是個包小夜的護士，所以想有什麼特別的活動也不容易。不然就像這幾年，都是在飛機上過。不過今年人在國外，又非常湊巧的與在WUR唸書的台灣留學生們打上照面，當有人說要到蓬英姐家做客時，我也決定去參一腳。
會做這個決定的理由有二：其一，我對去年耶誕夜記憶猶新－話說整個Botanical Center，搞不好是那整個campus裡，只有區區在下一人在做實驗，連我老闆那天都有事不能來。在台灣，我想只有一個孤家寡人的印度學生，在除夕夜晚上到植物所做實驗可以比擬吧．．．．我想做人不要那麼辛苦啦。其二，其實我在2003年首次造訪Wageningen時就聽說過這位蓬英姐（當時只知道有位楊阿姨，這次來才確定是同一位），而且她對台灣的留學生與訪問學者很好。今年剛來時就去過她家作客，果然名不虛傳。既然這次有個現成藉口可以再去拜訪一次，為何不去？
於是24日中午，我跟一位台大的學妹搭公車（還有其它三位，但都因各種原因沒趕上同一班車）抵達了Ommeren。蓬英姐已經在等我們了，由於知道其它人就算搭到下一班前往Ommeren的公車，那也是要一個小時以後了，於是她就先招呼我跟學妹跟她一起先用午餐。她說晚上再吃些家鄉味，中午先來個荷蘭的傳統吃食也很不錯。
星期三是除夕，當然是新曆的，我到idealis辦完事情之後，就順道去Wageningen的露天市集瞧瞧看。
果然攤位少，人也少。Wageningen商店街跟超市人還是很多，但像open market這種來來去去的流動商攤就沒什麼在擺了。本來是想要買些雞蛋，但只來了一個雞肉攤，價格跟超市裡賣的一樣，那就到超市去買了，反正晚點也要過去。但是晃到一個魚攤時，卻看到了在賣鮭魚肚跟鮭魚頭。
以前到荷蘭做實驗的時候，由於經費銜接的因素，至多只待到耶誕節當天就得趕回台灣。這次因為沒經費問題，加上我11月30日才到Wageningen，所以就只得在荷蘭跨年了。
其實我從來都沒有去湊跨年熱鬧的習慣，除了農曆新年因為家庭與文化因素，想不留在家裡也不行外，新曆元旦跟普通日子幾無二致。以前沒家累時在實驗室過，有老婆孩子之後，基本上也會待在家裡（當然例外的時候不少啦．．．．）。對大部份的人來講，我應該是個無趣的傢伙才對。
這我承認，比如說我人在Wageningen，當其它在荷蘭的台灣小朋友們不是到其它國家歡渡新年，就是回台灣跨年時－我呢？當然是在實驗室待到晚上10點半，面對外面零下五、六度的溫度，腦袋裡想的是：「機器又開始出問題了，怎麼辦？」－後來機器果然出問題，元旦早上補做。
從耶誕節開始，Wageningen這一帶每天的溫度都在零度附近「上下小幅震盪」：正午在陽光底下可以有1到3度，太陽下山後就會降到0度以下，比如說現在（荷蘭時間下午6:30），Wageningen的溫度大約是-2度，風寒指數更是降到-5度以下。
這個時候窩在實驗室裡很是舒服，因為Botanical Center蓋得就像一個溫室，在冬天比較可以保暖。所以與其在家裡裹棉被發抖，還不如到實驗室工作。有時候下午工作到一半覺得有點累，想要來個自己的Coffee Break或Tea Time的話，那就是請出stroopwafels的時間啦！
Stroopwafels（我把它翻成荷式鬆餅，因為這是荷蘭人發明的），主要流行於荷蘭與比利時部份地區，在靠近荷蘭的一些德國城鎮也可以很容易買得到，可以說是我到荷蘭的「居家必備點心」。Stroopwafels是荷蘭文，意思就是糖漿鬆餅（syrup waffles），它是由兩片薄且脆的鬆餅，夾著含有紅糖的麥芽糖漿所組成。
《三國志》裡寫的就合理得多，他只講要與亮「異道會於潼關，如韓信故事」。不是長安喔，是會師於潼關。其實簡單講就是分進合擊，而且也不是限定10天20日就可以拿下關中。更重要的是他「每隨亮出」都會提這個建議，並不是只在諸葛亮首次北伐前的作戰會議提出而已。
那《魏略》為什麼會做此記載？《魏略》這本書是晉尚未代魏之前，由司馬氏令魏郎中魚豢所撰。內容的可信度有多少，其實要打個大問號。比如說老共「傾全國之力」拍出來的「淮海戰役」，故事卻荒誕可笑，簡單講就是勝利者藉由影像來耀武揚威。以老共這種政權屬性，他告訴你那是真實的，一般百姓就會認為那是真正的歷史。也因此，一狗票老共把電影當正史來論。當然啦，對老共政權來講，那也的確是「正史」，只是跟「信史」就扯不上什麼關係了。
《魏略》就是這樣的一部「正史」。因此有不少學者認為，《魏略》所提出的所謂子午谷奇謀只是為了貶抑諸葛亮的一種手段。不管陳壽的家族跟諸葛亮有什麼仇，但他在蜀漢本就是史官，可以接觸蜀漢的第一手史料。就算他改仕司馬晉，但還是以嚴謹的態度來寫作蜀史。如果魏延真的提出過這個所謂子午谷奇謀，陳壽不可能不加上一筆。所以我認為，「子午谷奇謀」跟「明修棧道，暗渡陳倉」的戲文一樣，都是編出來的。
過了四百多年，漢朝的氣數已盡，中原之地已由魏代漢，而漢室的遠房親戚劉備則占領了巴蜀、漢中、與荊州。但不旋踵守荊州的關羽被吳國襲殺，地盤盡失；而已登基為帝的劉備為了報仇，雖起兵但也很快就被陸遜擊敗，於是蜀漢只得僻處巴蜀與漢中，倒是跟他的老祖宗的情況一樣了。
只是這回可沒有像當年劉邦的好運氣，劉備被擊敗之後很快就死了，至於其重要的文臣武將，除了諸葛亮、趙雲、魏延等幾個之外，也都在那幾年之內相繼亡故。此外，由於巴蜀與漢中從建安十六年（西元211年）到章武二年（西元222年），長達十一年的時間也是兵禍相連，征戰不休，不像四百多年前巴蜀其實是紋風未動的情況，因此諸葛亮花了好一段時間進行安內攘外的工作，一直到建興五年（西元228年）才得以發兵北伐。
在當時，諸葛亮手下的第一大將並不是趙雲，而是魏延。魏延在荊州歸附劉備後，先隨劉備入川，後在劉備自封為漢中王時，被拔擢出來擔任漢中太守。建興五年，魏延為督前部，領丞相司馬、涼州剌史。六年，隨諸葛亮攻祁山。八年，魏延率部入羌，「魏後將軍費瑤，雍州剌史郭淮與延戰於陽溪，延大破淮等，遷為前軍師、征西大將軍，假節，進封南鄭侯」。由此可見，當時蜀漢之中除了諸葛亮外，就只有魏延能獨當一面，獨立作戰。
「明修棧道，暗渡陳倉」這個成語大家都應該聽過，在講什麼事或多或少知道一些。基本上就是講楚漢之爭時，當劉邦被封（實為貶）為漢王時，張良把入漢中的棧道給燒了，以示無爭天下之野心。等到三秦鬆懈戒備，項羽忙著到處撲滅反西楚霸王的諸侯時，劉邦用韓信之計，令樊噲修理棧道，吸引住三秦的目光，然後劉邦與韓信率領大軍從陳倉而出，殺得三秦措手不及，獲得了關中這個重要的基地。
入漢中的棧道是指褒斜棧道，又名閣道，是第一條橫跨秦嶺，以連接關中、漢中、與巴蜀的要道。古褒斜道的走向為由今漢中褒城北入褒谷口，溯褒河而上，經馬道、武關，抵留壩縣江口鎮，再沿紅崖河入太白縣王家塄、白雲，橫穿太白縣而東，達五裏坡源頭。東下五裏坡入斜谷，而至眉縣西南的斜谷口，全長250公里。讀史方輿記要稱：「褒斜之道，夏禹發之，漢始成之。南褒北斜，兩嶺高峻，中為褒水所經，春秋開鑿，秦時已有棧道。」一直到宋朝，褒斜棧道都是兵家行軍必經之路，同時又是商旅的要道。因此，當時除了這條路之外，很少人會想到還有別的通路可以由漢中或巴蜀進攻關中，也因此當陳倉擁出大量漢軍時，的確會收到震懾之效，頗類德國裝甲兵團從亞爾丁山區一擁而出時，法軍總司令部的士氣，從主帥甘末林將軍到前線總指揮喬治將軍都被瓦解一樣。
攻陳倉一事史有記載，史記高祖本紀寫道：「八月，漢王用韓信之計，從故道還，襲雍王章邯。邯迎擊漢陳倉，雍兵敗，還走；止戰好畤，又復敗，走廢丘。漢王遂定雍地。東至咸陽，引兵圍雍王廢丘，而遣諸將略定隴西，北地，上郡。令將軍薛歐，王吸出武關，因王陵兵南陽，以迎太公，呂后於沛。」而淮陰侯列傳則寫道：「八月，漢王舉兵東出陳倉，定三秦。」
且先讓在下恭恭敬敬的引一段唐魯孫先生所描述的大葱（摘自《中國吃》）：
「山東章邱大葱可算山東一寶，也是舉國聞名的，葱白一尺多長，粗如兒臂，上街趕集，在大車邊栓上兩顆又肥又嫩的大葱，想吃的時候，剝去葱皮來吃，入口新香，如啜甘露，既能解渴又能搪飢。」
我第一次接觸唐魯孫先生的作品是在初中，在看舊的讀者文摘時，所發現的一些零散的文章，比如說酥魚或講到大葱的肉火燒都是從雜誌裡看來的。後來在復旦中學的圖書館裡有找到大地本（大地出版社的版本），結果一切能到手的書都曾被我讀之又讀，只差沒啃下去而已。
今天是冬至，按照習慣，應該是吃湯圓的日子。有人喜歡吃包餡的，有人喜歡吃客家鹹湯圓。不管哪一種，在台灣，只要你願意弄，差不多都可以熱騰騰地享用一碗。不過當你在國外時就沒那麼簡單了，這完全取決於你多容易能買到台灣或大陸生產的食品。
從2003年第一次到Wageningen算起，連這次已是第六回了，但我從不知道這裡有賣東方食品的雜貨店。以前聽說有家土耳其店，卻從不知道在哪裡－有家名為ZAM ZAM的雜貨店是由中東人開的，是不是這家就不曉得了，因為裡面賣的並不算太中東；非洲店我是知道的，以前沒有skype的時候都會到那邊買張龍卡（Dragon card，是一種國際電話預付卡，我通常買面額15歐的），但那家店去年就倒了。
至少在2005年以前，我聽說的是這樣：如果要買中國或台灣的東西，得要到Arnhem或Utrecht才有。Utrecht的那家中國店我是去過的，東西是不少，不少肉類什麼的好像也有便宜一些，但我總不可能每星期都到Utrecht採買吧，光火車票就足以抵消差額還有餘了，更別提要拎回Wageningen。
我家那位大隻的小朋友出生前，只有一個東森幼幼台，當時緯來有搞個親子台，但由於東森在有線頻道的勢力太大，當時我家裝的有線電視是把緯來親子台扔在很後段的頻道，而且是跟Animax併頻（這是為什麼我會知道有緯來親子台的原因．．．．）。富邦的MOMO親子台跟購物台在當時已經成立了，但由於合約關係，所以親子台一直沒有出現在有線頻道裡。
大隻的出生後，因為家裡不太讓她看電視，所以也就沒有特別去注意那幾個親子台的情況。後來大隻的一直到兩歲半還不講話，我們只好加強一些刺激。那時除了看巧虎之外，我家那個小姑娘也開始讓她看親子台。後來我那大隻的突然就開始咭咭咯咯地講話，也會唱歌了，還會跟著電視跳舞。我第一次看她跳的就是MOMO歡樂谷的第一代ED，See you tomorrow。
那時我才第一次注意到MOMO親子台，以及MOMO歡樂谷這個節目。不過有趣的是，因為裡面的“姐姐”們（well，對我家那兩隻來說）都是穿迷你裙，我突然發覺她們通通都是長腿妹妹。以前偶爾看東森幼幼台時，蘋果跟水蜜桃姐姐好像沒特別做這種打扮。跟緯來親子台一樣，MOMO親子台是以蘋果姐姐當台柱（她離開東森原因可以去看她的部落格，這邊就不饒舌了），可以看得出來她是一位很喜歡小孩子的大姊姊，MOMO歡樂谷的節目設計也很適合小朋友。不過我最驚訝是這個節目的OP與ED，雖然基本模式跟東森幼幼台的YoYo點點名很像，也是由一些大哥哥大姊姊帶幼稚園的小朋友唱唱跳跳，但歌曲本身卻是我這幾年所聽過最好聽的。
如果你到一個荷蘭的露天市集，大概都會有個一到幾家的魚鋪。而到了魚鋪，如果你不想買鮮魚的話，有兩樣是可以買了馬上吃或打包帶回家的好料：一個是生鯡魚－這個咱們下次再講；一個就是炸魚。
炸魚分為兩種，一個就像台灣在賣的鹹酥雞一樣，只是炸的是魚塊。沒有刺的魚塊裹了麵糊在油鍋裡炸得金黃，一紙盒一紙盒的盛起來賣。如果你喜歡的話，可以買些以酸奶油做底的醬汁（對，醬汁是要另外算錢的，多半是歐元25到50分一份），酸酸甜甜的，配著熱呼呼的炸魚塊吃，那真的是人間美味。
另一種就是魚排（Fish filet），好幾種不同的魚去骨，大部份的魚種會去皮，片成兩片魚排後，同樣也是裹麵糊炸透。你可以要店家回鍋炸一下，包起來就可以吃（很多荷蘭人是這麼吃），或著是買了回家吃。魚排的價格依魚種而異，通常沒小刺的比較貴，有刺的當然就便宜點。上回我在Wageningen的市集裡買過一種五片5歐的魚排，什麼魚種不知道，不過沒去皮而且有刺，其它較好一點的魚排就多半是三片6歐。
我第一次去復興南路的清粥小菜餐廳是退伍回來當助理時的事了（先說一下，是上個世紀末的事～笑），當時一個碩士班學弟忙著畢業，所以我也幫他處理一些資料。兩個人花了幾天的時間，總算大功告成，由於時值半夜，於是學弟問我想不想吃個消夜。
在十幾年前的時候，研究院路／舊莊路這邊晚上八點以後就找不到什麼吃的地方，當時我也還沒開車，出入靠公車的我壓根兒想不出附近有什麼地方能吃消夜。學弟說：「那你就甭管了，我帶你去哪就去哪吧！」結果就是把我帶到復興南路（俗稱稀飯街，雖然說是復興南路，但事實上只是從復興南路二段－瑞安街口到復興南路二段148巷之間）的清粥小菜餐廳。
地方我是知道的，因為當時木柵線已通，如果我沒搭指6的話，都會轉車搭木柵線回家，每次都看得到那裡高朋滿座，熱鬧非凡，但以我家的生活作息（我家天一黑就不願出門）以及對餐廳類型的要求（我媽會說：「想吃稀飯？那我可以煮到你吃到不敢吃！」，或「無聊！跑到外面吃稀飯幹嘛？」），我幾乎沒有機會去嘗試。既然有這個機會，自然不能錯過。
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